|
|
Zaanlander Mild Met Gesmoorde Bosuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 bosuitjes,
1 cm. verse gemberwortel,
? rode peper,
30 gr. boter,
1 eetlepel vloeibare honing,
zout,
200 gr. zaanlander mild,
4 takjes tijm.
Voorbereiding:
Bosuitjes schoonmaken en donkergroene gedeelte verwijderen. Gember schillen en zeer fijn snijden. Pepertje in lengte halveren, schoonmaken en ? van vruchtvlees in zeer dunne reepjes snijden.
Bereidingswijze:
In koekenpan of wok boter verhitten en bosuitjes op middelhoog vuur ca. 2 minuten roerbakken. Honing, gember en rode peper toevoegen en nog ca. 1 minuut roerbakken. 1 dl. water toevoegen en bosuitjes afgedekt in ca. 3 minuten gaar smoren. Op smaak brengen met zout. Intussen korstjes van kaas snijden. Kaas in dikke plakken en vervolgens in driehoekjes snijden. Kaaspuntjes over 4 borden verdelen. Bosuitjes uit saus nemen en over kaas verdelen. Saus eventueel verder inkoken tot deze licht stroperig is en over kaas en bosuitjes sprenkelen.
|
|
|